Le blianta beaga anuas, tá an -tóir ar an nglútan cruithneachta ríthábhachtach mar bhreiseán bia agus mar chomhábhar. Díorthaithe ó chruithneacht, is foirm an -chomhchruinnithe de ghlútan é a úsáidtear go forleathan sa tionscal bia. Mar sin féin, ardaíodh imní maidir lena shábháilteacht. San alt seo, déanfaimid an topaic seo a thochailt agus scrúdóimid an bhfuil an glútan cruithneachta ríthábhachtach sábháilte le hithe.

Ar dtús, tá sé tábhachtach a thuiscint cad é glútan cruithneachta.Glútan cruithneachta ríthábhachtachIs substaint phúdraithe, phlúr é a dhéantar trí ghlútan a bhaint as cruithneacht. Is meascán casta de phróitéiní é glútan a thugann a leaisteachas taos, a chabhraíonn leis an méadú agus a sholáthraíonn struchtúr. Dá bhrí sin, is minic a úsáidtear é mar chomhábhar bácála chun uigeacht agus elasticity aráin agus earraí bácáilte eile a fheabhsú.

Tá an-tóir ar ghlútan cruithneachta beoga i measc daoine aonair tar éis aiste bia saor ó ghlútan nó iad siúd atá ag iarraidh a n-iontógáil próitéine a mhéadú mar gheall ar a ábhar próitéine ard. Mar sin féin, i gcás daoine a bhfuil íogaireacht glútan nó galar céiliach acu, d'fhéadfadh go mbeadh drochthionchar ag glútan cruithneachta ríthábhachtach. Is féidir le glútan freagra imdhíonachta a spreagadh i ndaoine a bhfuil galar céiliach orthu, dochar a dhéanamh do líneáil na stéig bheag agus cur isteach ar ionsú cothaitheach. Dá bhrí sin, tá sé ríthábhachtach dóibh siúd le neamhoird a bhaineann le glútan bianna ina bhfuil glútan cruithneachta ríthábhachtach, nó aon chomhábhar ina bhfuil glútan a sheachaint.

Meastar go ginearálta go bhfuil glútan cruithneachta ríthábhachtach sábháilte le haghaidh tomhaltais ag daoine gan íogaireacht glútan nó galar céiliach. Tá sé faofa ag gníomhaireachtaí rialála amhail Riarachán Bia agus Drugaí na Stát Aontaithe (FDA) agus an tÚdarás Eorpach um Shábháilteacht Bia (EFSA) san Eoraip. Chinn na heagraíochtaí seo nach bhfuil glútan cruithneachta ríthábhachtach dochar do shláinte an duine nuair a chaitear iad i méideanna measartha.

Mar sin féin, is fiú a thabhairt faoi deara gur féidir le héifeachtaí sláinte diúltacha a bheith ag tomhaltas iomarcach glútan cruithneachta ríthábhachtach nó aon bhreiseán bia eile. Cosúil le go leor breiseán bia eile, ba cheart glútan cruithneachta ríthábhachtach a chaitheamh go measartha mar chuid d'aiste bia cothrom. Tá sé riachtanach lipéid bhia a léamh agus tá a fhios agat cé mhéad glútan cruithneachta atá i láthair i mbianna.

Chomh maith leis sin, tá sé tábhachtach idirdhealú a dhéanamh idir glútan cruithneachta ríthábhachtach agus cineálacha eile táirgí cruithneachta. Mar shampla, ba chóir go mbeadh daoine a bhfuil neamhoird a bhaineann le glútan air a bheith cúramach agus plúr glútan cruithneachta gníomhachtaithe á dtógáil, púdar glútan cruithneachta gníomhachtaithe, nó táirgí eile ina bhfuil comhábhair ghlútan cruithneachta gníomhachtaithe. Tá na táirgí seo curtha le chéile go speisialta chun leibhéil níos airde glútan a bheith iontu agus b'fhéidir nach bhfuil siad oiriúnach dóibh siúd a bhfuil íogaireacht glútan acu.

I mbeagán focal, is iondúil go mbíonn glútan cruithneachta ríthábhachtach sábháilte i modhnóireacht do dhaoine aonair gan íogaireacht glútan nó galar céiliach. Mar sin féin, tá sé riachtanach dóibh siúd a bhfuil neamhoird a bhaineann le glútan iad glútan cruithneachta ríthábhachtach ina bhfuil sé a sheachaint. Mar aon le haon bhreiseán bia, tá sé tábhachtach féachaint ar an méid a fhreastalaíonn ar an méid agus lipéid bia a léamh go cúramach chun aiste bia cothrom agus sláintiúil a chinntiú. Mar is gnáth, moltar comhairliúchán le gairmí cúram sláinte nó diaitéiteach cláraithe le haghaidh treorach aonair bunaithe ar choinníollacha sláinte aonair.

Fáilte chun teagmháil a dhéanamh linn le haghaidh tuilleadh sonraí.

Suíomh Gréasáin:https://www.huayancollagen.com/

Déan teagmháil linn: hainanhuayan@china-collagen.com   sales@china-collagen.com   food99@fipharm.com