Is aicme comhdhúile iad peptides a bhfuil a struchtúr móilíneach idir aimínaigéid agus próitéiní, is é sin le rá, is iad aimínaigéid na bunghrúpaí arb éard iad peiptídí agus próitéiní.De ghnáth, tugtar próitéiní orthu siúd a bhfuil níos mó ná 50 iarmhar aimínaigéad acu, agus tugtar peiptídí orthu siúd a bhfuil níos lú ná 50 acu, mar shampla tripeptides comhdhéanta de 3 aimínaigéad, tetrapeptides comhdhéanta de 4,srl.Tá peptides soighe déanta as pónairí soighe, béile pónaire soighe nó próitéin pónaire soighe mar na príomhábhair amh.Déantar iad a tháirgeadh trí hidrealú einsímeach nó coipeadh miocróbach.Tar éis scaradh agus íonú, faightear meascán de oligopeptides comhdhéanta de 3-6 aimínaigéid, a chuimsíonn roinnt aimínaigéid agus siúcraí saor in aisce freisin..
Tá comhdhéanamh peptídí soighe beagnach mar an gcéanna le comhdhéanamh próitéin soighe, agus tá tréithe cóimheas aimínaigéad cothromaithe agus ábhar saibhir aige freisin.I gcomparáid le próitéin soighe, tá go leor buntáistí ag peptídí soighe.Ar an gcéad dul síos, tá tréithe gan blas beany ag peptídí soighe, gan aigéadacht, gan deascadh, gan aon soladú ar théamh, agus go héasca intuaslagtha in uisce.Ar an dara dul síos, tá an ráta ionsú peptídí soighe sna intestines go maith, agus tá a dhíleádacht agus a ionsú níos fearr ná próitéin soighe.Mar fhocal scoir, tá grúpaí gníomhacha ag peptídí pónaire soighe a cheanglaíonn cailciam agus riandúile eile go héifeachtach, agus is féidir leo coimpléisc polaipíde cailciam orgánacha a fhoirmiú, a fheabhsaíonn go mór tuaslagthacht, ráta ionsú agus luas seachadta, agus féadann siad ionsú cailciam éighníomhach a chur chun cinn.