Cad é guma xanthan? An bhfuil sé go maith nó olc duit?

Guma xanthan Is breiseán bia coitianta é a úsáidtear mar thiúsóir, cobhsaitheoir, agus eiblitheoir i mbianna éagsúla. Is polaisiúicríd é a tháirgtear trí choipeadh glúcóis, siúcrós nó lachtós ag Xanthomonas campestris. Is iondúil go n -úsáidtear púdar guma Xanthan mar ghníomhaire ramhraithe i anlainn, cóiriú, agus bianna eile. Úsáidtear é freisin i mbácáil saor ó ghlútan chun uigeacht agus leaisteachas taos a fheabhsú.

Breithníonn gníomhaireachtaí rialála ar nós an FDA agus an Údarás um Shábháilteacht Bia na hEorpa guma xanthan grád bia sábháilte lena gcaitheamh. Meastar go ginearálta go bhfuil sé sábháilte (GRAS) nuair a úsáidtear é de réir dea -chleachtais déantúsaíochta. Mar sin féin, tá roinnt conspóide ann maidir le sábháilteacht guma Xanthan, le cuid acu ag maíomh go bhféadfadh éifeachtaí diúltacha sláinte a bheith aige. San alt seo, déanfaimid iniúchadh ar na tairbhí agus na míbhuntáistí a d'fhéadfadh a bheith ag guma Xanthan chun cabhrú leat cinneadh eolasach a dhéanamh faoina úsáid i do aiste bia.

Ceann de na príomhbhuntáistí a bhaineann lepúdar guma xanthanIs é an cumas atá aige uigeacht agus béal na mbianna a fheabhsú. Is féidir é a úsáid chun uigeacht réidh, uachtarúil a chruthú i dtáirgí ar nós uachtar reoite agus cosc ​​a chur ar fhoirmiú criostail oighir. Feabhsaíonn sé freisin cobhsaíocht agus seilfré anlainn agus cóirithe trí chosc a chur ar chomhábhair a scaradh. I mbácáil saor ó ghlútan, is féidir le guma Xanthan feabhas a chur ar leaisteachas agus ar struchtúr an taos, agus mar thoradh air sin tá torthaí níos fearr aráin agus earraí bácáilte eile.

Púdar guma grád cosmaideach xanthanIs comhábhar coitianta é freisin i go leor bianna tráchtála mar gheall ar a éascaíocht úsáide agus a sheilf fhada. Is comhábhar ildánach é is féidir a úsáid in iarratais éagsúla, ó tháirgí déiríochta go cóiriú sailéid go deochanna. Tá guma xanthan grád bia an-éifeachtach ag tiúchan íseal, mar sin níl ach méid beag ag teastáil chun an éifeacht inmhianaithe a bhaint amach. Fágann sé seo gur rogha cost-éifeachtach é do mhonaróirí bia.

Ar an láimh eile, tá imní ar roinnt daoine faoi shábháilteacht guma Xanthan. Tuairiscíodh comharthaí gastrointestinal amhail bloating, gás, agus buinneach i roinnt daoine a itheann táirgí ina bhfuil guma xanthan. Mar sin féin, tá na hairíonna seo annamh, de ghnáth éadrom agus sealadach. Níor aimsigh an FDA agus gníomhaireachtaí rialála eile fianaise shuntasach go bhfuil guma Xanthan díobhálach nuair a chaitear é i ngnáthmhéideanna.

Míbhuntáiste féideartha eile a bhaineann le guma xanthan is ea go mbíonn sé díorthaithe go minic ó orgánaigh ghéinmhodhnaithe (GMOanna). Is minic a dhéantar innealtóireacht ghéiniteach ar bhaictéar campestris Xanthomonas a úsáidtear chun guma xanthan a tháirgeadh chun éifeachtúlacht choipeadh a mhéadú. I gcás daoine a bhfuil imní orthu faoi GMOanna a ithe, d'fhéadfadh sé seo a bheith ina chúis le táirgí ina bhfuil guma Xanthan a sheachaint. Mar sin féin, tá roghanna neamh-GMO ann freisin dóibh siúd ar fearr leo comhábhair GMO a sheachaint.

Tá dea -cháil ag bia fipharm saBreiseáin collagen agus biaMargadh, is iad na táirgí seo a leanas ár bpríomh -tháirgí díola agus te:

Collaigin

Aigéad lachtach

Aigéad dl-malic

Breiseáin bia sucralose

Milseoir saccharin sóidiam

Go hachomair, is breiseán bia ildánach agus éifeachtach é guma Xanthan a úsáidtear go forleathan i mbianna éagsúla. Feabhsaíonn sé uigeacht, cobhsaíocht agus seilfré na mbianna, rud a fhágann gur comhábhar luachmhar é do mhonaróirí bia. Cé go bhfuil roinnt imní ann maidir lena shábháilteacht agus a éifeachtaí sláinte a d'fhéadfadh a bheith ann, tá fianaise ann go bhfuil guma Xanthan sábháilte le caitheamh nuair a úsáidtear é de réir dea -chleachtais déantúsaíochta. Mar is amhlaidh le haon bhreiseán bia, tá sé tábhachtach guma Xanthan a ithe go measartha agus a bheith ar an eolas faoi aon fhrithghníomhartha ailléirgeacha féideartha. Má tá aon cheist agat faoi tháirgí a ídiú ina bhfuil guma Xanthan, is fearr dul i gcomhairle le gairmí cúram sláinte. Tá guma mórdhíola Xanthan ar fáil dóibh siúd ar mian leo é a ionchorprú ina gcuid táirgí bia.

Fáilte chun teagmháil a dhéanamh linn le haghaidh tuilleadh sonraí.

Suíomh Gréasáin:https://www.huayancollagen.com/

Déan teagmháil linn:hainanhuayan@china-collagen.com    sales@china-collagen.com