Cad é Maltodextrin, agus an bhfuil Maltodextrin lán de shiúcra?
Is breiseán bia ildánach agus a úsáidtear go forleathan é Maltodextrin a dhíorthaítear ó stáirse. Tá sé le fáil go coitianta i réimse bianna agus deochanna próiseáilte, ag freastal ar fheidhmeanna éagsúla ar nós gníomhaire ramhraithe, cobhsaitheoir, nó milseoir. Tá Maltodextrin ar fáil i bhfoirmeacha éagsúla lena n-áirítear púdar agus grád bia, rud a chiallaíonn gur comhábhar riachtanach é sa tionscal bia.
Maltodextrindéantar é tríd an bpróiseas hidrealú, a bhriseann síos an stáirse i slabhraí níos giorra de mhóilíní glúcóis. Mar thoradh ar an bpróiseas seo tá púdar bán intuaslagtha atá díleáite go héasca. Mar gheall ar a blas neodrach agus a uigeacht bhreá, is comhábhar idéalach é Maltodextrin i mórán táirgí bia, rud a fhágann go n -ionchorpraítear go héasca agus go gcuirfí feabhas ar chaighdeán foriomlán an táirge deiridh.
Ceann de na míthuiscintí faoi maltodextrin ná an bhfuil sé lán de shiúcra. Cé gur polaisiúicríd é Maltodextrin, níl sé rangaithe mar shiúcra féin. Mar sin féin, tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara go ndéantar maltodextrin a mhiondealú go tapa i nglúcós ag an gcomhlacht, rud a chruthaíonn méadú tapa ar leibhéil siúcra fola. Fágann an tréith seo gur carbaihiodráit innéacs glycemic ard é.
I gcás daoine a bhfuil diaibéiteas orthu nó iad siúd atá ag iarraidh leibhéil siúcra fola cobhsaí a choinneáil, tá sé ríthábhachtach monatóireacht a dhéanamh ar a n -iontógáil maltodextrin agus carbaihiodráití innéacs glycemic ard eile. Mar sin féin, i gcás lúthchleasaithe nó daoine aonair a dteastaíonn foinsí tapaidh fuinnimh uathu, meastar gur carbaihiodráit fabhrach é púdar maltodextrin mar gheall ar a ionsú agus a úsáid thapa ag an gcomhlacht le linn gníomhaíochta coirp.
Úsáid maltodextrin mar amilseoiris gné eile í ar chóir aghaidh a thabhairt uirthi. Cé go bhfuil sé fíor gur féidir le maltodextrin blas milis milis a bheith aige, níl sé chomh milis le siúcra boird nó milseoirí malartacha eile cosúil le síoróip arbhar ardfhruchtós nó milseoirí saorga. Go deimhin, is minic a úsáidtear maltodextrin i gcomhar le milseoirí eile chun an leibhéal binneas atá ag teastáil a bhaint amach i dtáirge.
Tá roinnt táirgí ann a bhaineann le milseoir inár gcuideachta, mar shampla
Feidhmíonn Maltodextrin mar chomhábhar tairbhiúil sa tionscal bia mar gheall ar a fheidhmiúlacht agus a solúbthacht. Mar ghníomhaire ramhraithe, cuidíonn sé le huigeacht agus le béal na mbianna ar nós anraithí, anlainn, agus cóiriú sailéid a fheabhsú. Ina theannta sin, feidhmíonn sé mar chobhsaitheoir, rud a chuireann cosc ar chomhábhair a scaradh agus a fheabhsú seilfré na mbianna próiseáilte.
Púdar maltodextrin, go háirithe, úsáidtear go forleathan é i dtáirgí cothaithe spóirt. Soláthraíonn a nádúr díleá go héasca fuinneamh tapaidh agus leanúnach do lúthchleasaithe le linn gníomhaíochtaí fisiciúla déine. Trí ghlúcós atá ar fáil go héasca a bhreoslú, is féidir le maltodextrin cabhrú le seasmhacht a mhéadú agus le feidhmíocht a fheabhsú.
Ina theannta sin, feidhmíonn Maltodextrin mar iompróir do bhreiseáin bia eile, amhail blasanna agus dathanna. Leis an gcumas atá aige na substaintí seo a cheangal agus a dháileadh go cothrom ar fud táirge, is féidir comhábhair bhreise a ionchorprú agus a ionchorprú.
Is fiú a lua go meastar go ginearálta go bhfuil Maltodextrin sábháilte lena gcaitheamh. Mar sin féin, ba cheart do dhaoine aonair a bhfuil riachtanais nó coinníollacha aiste bia sonracha acu dul i gcomhairle lena ngairmithe cúram sláinte agus lipéid bia a léamh chun monatóireacht a dhéanamh ar a n -iontógáil.
Mar is amhlaidh le haonbreiseán bia, tá modhnóireacht ríthábhachtach. Is é an príomhábhar imní a bhaineann le hídiú iomarcach maltodextrin as a innéacs glycemic ard, rud a d'fhéadfadh a bheith mar thoradh ar spike tapa i leibhéil siúcra fola. Tá sé tábhachtach a bheith aireach ar an ábhar siúcra foriomlán i réim bia an duine agus maltodextrin a ithe go measartha, go háirithe dóibh siúd atá ag iarraidh stíl mhaireachtála chothrom agus shláintiúil a choinneáil.
Mar fhocal scoir, is breiseán bia a úsáidtear go forleathan é maltodextrin sa bhia IndUSTRY, ag freastal ar fheidhmeanna éagsúla ar nós gníomhaire ramhraithe, cobhsaitheoir, nó milseoir. Cé nach bhfuil Maltodextrin féin lán de shiúcra, déantar é a mhiondealú go tapa ina ghlúcós ag an gcorp, as a dtiocfaidh méadú tapa ar leibhéil siúcra fola. Tá a n -úsáidí idir uigeacht agus béal na mbianna a fheabhsú go fuinneamh tapaidh agus leanúnach a sholáthar do lúthchleasaithe. Tá modhnóireacht agus tuiscint ar riachtanais chothaithe aonair ríthábhachtach nuair a bhíonn bianna ina bhfuil maltodextrin nó aon bhreiseáin bia eile á dtógáil.
Collagen Huayan HainanIs monaróir gairmiúil agus soláthróir Maltodextrin é, agus fáilte romhat cuairt a thabhairt ar ár láithreán gréasáin chun tuilleadh eolais a fhoghlaim.
Suíomh Gréasáin:https://www.huayancollagen.com/
Déan teagmháil linn:hainanhuayan@china-collagen.com sales@china-collagen.com
Am Post: SEP-21-2023
