Sonraí Riachtanacha:

Feidhmchlár:

Sucralosetá cobhsaíocht ard.I bpróiseáil bia, ba cheart é a chur leis in aon phróiseas i gcomhcheangal le riachtanais iarbhír an mhonarcha.Ní hamháin go bhfuil sé níos áisiúla a úsáid, ach tá éifeacht iomlán níos fearr aige freisin.

 1. Bia agus Dí

Tá cur i bhfeidhm sucralose i ndeochanna sách coitianta.Go ginearálta, tá an méid siúcrós a chuirtear i ndeochanna comhchruinnithe de ghnáth ag 8% go 10%.Toisc go bhfuil cobhsaíocht mhaith ag sucralose, ní imoibríonn sé le substaintí eile, ná ní dhéanfaidh sé difear do thrédhearcacht, dath agus cumhráin deochanna.Ina theannta sin, tá airíonna steiriliú teasa agus stórála fadtéarmach ag sucralose, agus ní bheidh aon fhadhbanna cosúil le díghrádú nó dechlorination.Dá bhrí sin, is féidir le cur i bhfeidhm sucralose mar mhilsitheoir i dtáirgeadh dí na ceanglais úsáide a chomhlíonadh.

 2. earraí bácáilte

Tá na buntáistí a bhaineann le friotaíocht teocht ard agus luach calrach íseal ag sucralose, mar sin úsáidtear go forleathan é i mbianna bácáilte.Ní athróidh binneas táirgí sucralose a théitear ag teocht ard, agus ní bheidh aon chaillteanas intomhaiste.

3. Bia candied

Cuir sucralose ar bhianna candied, agus rialaítear an méid breise ag 0.15g/kg.Den chuid is mó mar gheall ar an tréscaoilteacht mhaith de, mar sin a chinntiú an sweetness, imoibrithe eile a sheachaint.