Sorbate potaisiamIs breiseán bia a úsáidtear go coitianta é a bhfuil aithne air as a chuid airíonna antiseptic. De réir mar a éiríonn tomhaltóirí níos feasaí ar chomhábhair bia, tá imní níos mó ann faoi rioscaí sláinte féideartha a bhaineann le sorbate potaisiam. San alt seo, déanaimid iniúchadh ar cibé an bhfuil sorbate potaisiam díobhálach.

Ar an gcéad dul síos, tá sé tábhachtach a thuiscint cad é sorbate potaisiam. Is éard atá i sorbate potaisiam ná salann d'aigéad sorbic a tharlaíonn go nádúrtha i roinnt torthaí, amhail caora sorbic. Úsáidtear é go forleathan sa tionscal bia mar leasaitheach chun fás fungas, giostaí agus múnlaí a chosc. Tá potaisiam sorbate ceadaithe lena úsáid i go leor tíortha, lena n -áirítear na Stáit Aontaithe agus an tAontas Eorpach, áit a bhfuil sé rangaithe mar shubstaint atá aitheanta go ginearálta mar shubstaint sábháilte (GRAS).

Meastar go bhfuil sorbate potaisiam sábháilte sna méideanna molta. Tá uasleibhéal 0.1% leagtha síos ag Riarachán Bia agus Drugaí na Stát Aontaithe (FDA) chun sorbate potaisiam a úsáid i mbia. Ciallaíonn sé seo go gcaithfidh monaróirí cloí leis an teorainn seo chun sábháilteacht tomhaltóirí a chinntiú. Is fiú a thabhairt faoi deara, áfach, nár bhunaigh an FDA iontógáil laethúil inghlactha (ADI) le haghaidh sorbate potaisiam, toisc nach bhfuil rioscaí sláinte suntasacha ag baint le tomhaltas sorbate potaisiam i méideanna measartha.

Léiríonn taighde go nglacann an corp go ginearálta le sorbate potaisiam. Rinne an Comhchoiste Saineolaithe FAO/WHO ar bhreiseáin bia (JECFA) meastóireacht chuimsitheach ar sorbate potaisiam agus chinn sé go bhfuil sé sábháilte do thomhaltas an duine nuair a úsáidtear é mar leasaitheach bia. Rinne an Coiste athbhreithniú ar staidéir éagsúla, lena n -áirítear staidéir ar thocsaineacht ainmhithe, agus ní bhfuair sé aon fhianaise ar éifeachtaí díobhálacha sláinte.

Mar sin féin, tá roinnt imní ardaithe faoi na fo -iarsmaí a d'fhéadfadh a bheith ag sorbate potaisiam. D'fhéadfadh go mbeadh imoibriú ailléirgeach ag roinnt daoine, mar shampla gríos nó fadhbanna riospráide, nuair a bhíonn siad nochta do sorbate potaisiam. Tá na frithghníomhartha seo sách neamhchoitianta ach d'fhéadfadh siad tarlú i ndaoine íogaire. Molaimid i gcónaí go rachaidh tú i gcomhairle le gairmí cúram sláinte má tá amhras ort faoi fhrithghníomh ailléirgeach.

Ábhar imní eile is ea an poitéinseal a bhaineann le sorbate potaisiam idirghníomhú le substaintí eile. Moladh sorbate potaisiam chun beinséin a tháirgeadh, carcanaigin aitheanta, nuair a chuirtear le breiseáin bia áirithe é amhail aigéad beansóch. Mar sin féin, tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara go bhfuil sé níos dóchúla go dtarlóidh foirmiú beinséine faoi choinníollacha áirithe, amhail nochtadh do theas agus solas. Déanann monaróirí bianna a cheapadh leis seo san áireamh agus déanann siad rialú dian ar leibhéil sorbate potaisiam agus aigéad beansóch.

Mar fhocal scoir, tá sorbate potaisiam sábháilte nuair a chaitear é i méideanna molta. Nuair a úsáidtear é mar leasaitheach bia, cuidíonn sé le seilfré na dtáirgí a leathnú agus cuireann sé cosc ​​ar fhás na miocrorgánach díobhálach. Cé go bhféadfadh imoibriú ailléirgeach a bheith ag roinnt daoine, is annamh a bhíonn sé seo. Tá sé tábhachtach i gcónaí breiseáin bia a ithe mar sorbate potaisiam i modhnóireacht laistigh de threoirlínte molta. Mar aon le haon chomhábhar bia, is fearr dul i gcomhairle le gairmí cúram sláinte má tá aon imní ort nó má bhíonn aon fhrithghníomhartha díobhálacha agat.

Fáilte chun teagmháil a dhéanamh linn le haghaidh tuilleadh sonraí.

Suíomh Gréasáin: https://www.huayancollagen.com/

Déan teagmháil linn: hainanhuayan@china-collagen.com   sales@china-collagen.com   food99@fipharm.com