Cad é Nisin?

NisinIs peiptíd fhrithmhiocróbach nádúrtha é a fuair go leor airde sa tionscal bia as a chumas chun fás baictéir áirithe a chosc, go háirithe iad siúd a chruthaíonn milleadh bia agus tinneas bia -iompartha. Mar bhall den teaghlach lantibiotach, déantar Nisin trí choipeadh brú sonrach lactococcus lactis. Mar gheall ar a airíonna uathúla, is leasaitheach luachmhar é, go háirithe maidir le sábháilteacht bia agus síneadh seilfré. San Airteagal seo, déanfaimid iniúchadh ar ghnéithe éagsúla de Nisin, lena n -áirítear a tháirgeadh, a iarratais, agus ról soláthróirí agus monaróirí Nisin, go háirithe sa tSín.

Táirgeadh Nisin

Púdar nisin Déantar é a tháirgeadh trí phróiseas coipthe a bhaineann le fás * lactococcus lactis * i dtimpeallacht rialaithe. Táirgeann na baictéir Nisin mar mheicníocht chosanta i gcoinne miocrorgánach iomaíochta. Nuair a bhíonn an próiseas coipthe críochnaithe, baintear agus íonaítear Nisin le húsáid in iarratais éagsúla.

Tá an tSín tagtha chun cinn mar phríomh -imreoir i margadh domhanda Lactobacillus, agus tá go leor monaróirí ag speisialú i dtáirgeadh an ghníomhaire frithmhiocróbach seo. Soláthraíonn na monarchana seo lactobacillus do thionscail éagsúla, lena n -áirítear próiseáil bia, cógaisíocht, agus cosmaidí. Léiríonn díolachán te Lactobacillus sa tSín an t -éileamh méadaitheach ar leasaithigh nádúrtha ar féidir leo sábháilteacht bia a fheabhsú gan cur isteach ar chaighdeán.

Cur i bhFeidhm Nisin

Úsáidtear Nisin go príomha mar leasaitheach bia toisc go bhfuil sé éifeachtach i gcoinne raon leathan baictéar gram-dearfach, lena n-áirítear *Listeria monocytogenes *, *Staphylococcus aureus *, agus *Clostridium botulinum *. Mar gheall ar chumas Nisin bac a chur ar na pataiginí seo tá sé thar a bheith luachmhar i dtáirgeadh táirgí déiríochta, bianna stánaithe, agus feoil phróiseáilte.

1. Déiríocht: Úsáidtear Nisin go coitianta i dtáirgeadh cáise chun milleadh a chosc agus chun an tseilf a leathnú. Cabhraíonn sé le caighdeán na cáise a choinneáil trí chosc a chur ar fhás na mbaictéar milleadh agus pataiginí.

2. Bianna stánaithe: Cuidíonn úsáid nisin i mbianna stánaithe le cinntiú go bhfanann an táirge sábháilte le hithe ar feadh tréimhse níos faide. Tá Nisin thar a bheith éifeachtach le bianna íseal-aigéad ina bhfuil riosca botulism ann.

3. Feoil phróiseáilte: Is minic a chuirtear lactobacilli le feoil phróiseáilte chun fás na mbaictéar dochrach a chosc, rud a fheabhsaíonn sábháilteacht bia agus ag leathnú seilfré an táirge.

. Cabhraíonn a hairíonna frithmhiocróbacha le héilliú a chosc agus le sábháilteacht táirgí a chinntiú.

Ról an tsoláthraí púdair nisin

Tá ról ríthábhachtach ag soláthróirí púdair Nisin i ndáileadh an ghníomhaire frithmhiocróbach seo. Cinntíonn siad go bhfuil rochtain ag monaróirí ar lactobacillus ardcháilíochta a chomhlíonann riachtanais rialála. Sa tSín, tá go leor monaróirí Lactobacillus agus tá an margadh an -iomaíoch, ionas gur féidir le cuideachtaí teacht ar sholáthraithe a chuireann an praghas agus an caighdeán is fearr ar fáil.

Is cuideachta comhfhiontraíochta de chuid FIPHARM é bia FipharmCollagen Huayan Hainanagus Fipharm Group,collaiginisbreiseáin biais iad ár bpríomh -tháirgí díolachán agus díolachán te.

Todhchaí Nisin sa Tionscal Bia

Táthar ag súil go bhfásfaidh an t -éileamh ar lactobacilli de réir mar a fhásann feasacht tomhaltóirí maidir le tábhacht sábháilteachta bia agus leasaithigh nádúrtha. Leagann an treocht i dtreo táirgí lipéid ghlan béim ar thrédhearcacht agus ar úsáid comhábhar nádúrtha, a thagann go maith le próifíl lactobacilli.

Ina theannta sin, leanann taighde leanúnach ar iarratais Nisin ag nochtadh úsáidí nua dó i dtionscail éagsúla. Mar shampla, tá staidéir ag fiosrú an chumas a bhaineann le Nisin a chomhcheangal le leasaithigh nádúrtha eile chun a éifeachtúlacht a fheabhsú agus a speictream gníomhaíochta a leathnú.

Go hachomair, is gníomhaire frithmhiocróbach láidir é Nisin le raon leathan iarratas sa tionscal bia agus níos faide anonn. Mar gheall ar tháirgeadh Nisin, go háirithe sa tSín, tá sé ar fáil go héasca do mhonaróirí atá ag lorg réitigh éifeachtacha caomhnaithe nádúrtha. De réir mar a leanann an margadh Nisin ag leathnú, ní mór do chuideachtaí soláthraithe a roghnú go cúramach chun a chinntiú go bhfaigheann siad táirge ardchaighdeáin a fhreastalaíonn ar a gcuid riachtanas. Leis an éifeachtúlacht chruthaithe agus an tóir atá air, táthar ag súil go mbeidh ról tábhachtach ag Nisin i sábháilteacht agus caomhnú bia sa todhchaí.