Cad é aspairtéim? An bhfuil sé díobhálach don chorp?
AspariseIs milseoir saorga íseal-chalraí é a úsáidtear mar bhreiseán bia chun blas táirgí éagsúla a fheabhsú. Is iondúil go bhfaightear é i réimse bianna agus deochanna, amhail sóid aiste bia, guma gan siúcra, uiscí blaistithe, iógart, agus go leor bianna próiseáilte eile. Tagann aspairtéim freisin i bhfoirm púdar criostalach bán dóibh siúd ar fearr leo é a úsáid ina fhoirm is measa.
Púdar aspairtéimedéanta as dhá aimínaigéad: feiniolalainín agus aigéad aspartic. Tarlaíonn na haigéid aimín seo go nádúrtha i go leor bianna, mar shampla feoil, iasc, táirgí déiríochta, agus glasraí. Nuair a thagann an dá aimínaigéad seo le chéile, cruthaíonn siad banna dipeptide atá 200 uair níos milse ná siúcra.
Úsáid a bhaint asaspairtéim mar mhilsitheoir biaCuireadh tús leis sna 1980í, agus ó shin i leith tá sé ina ionadaí siúcra a úsáidtear go forleathan mar gheall ar a ábhar caloric íseal. Tá an -tóir ar aspairtéim go príomha as a chumas binneas a sholáthar gan calraí breise a chur leis an aiste bia. Fágann sé seo gur rogha oiriúnach é dóibh siúd ar mian leo a n -iontógáil calraí a laghdú nó atá ar phlean meáchain caillteanas.
Mar sin féin, in ainneoin a úsáide agus a tóir go forleathan, tá conspóid agus díospóireacht ag baint le aspairtéim. Tá imní curtha in iúl ag go leor daoine faoina fo -iarsmaí féideartha agus a rioscaí sláinte. I measc na n -éileamh coitianta go bhfuil ailse, tinneas cinn, meadhrán, agus fiú neamhoird néareolaíocha ina gcúis le aspairtéim. Tharraing na héilimh aird fhorleathan ar na meáin agus chruthaigh siad eagla ar an bpobal.
Tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara go ndearnadh go leor staidéar eolaíoch chun sábháilteacht tomhaltais aspairtéime a mheas, agus an chuid is mó de na staidéir seo ag teacht ar an gconclúid go bhfuil aspairtéime sábháilte le haghaidh tomhaltais an duine. Rinne gníomhaireachtaí rialála ar nós Riarachán Bia agus Drugaí na Stát Aontaithe (FDA) agus an tÚdarás Eorpach um Shábháilteacht Bia (EFSA) athbhreithniú freisin ar an bhfianaise atá ar fáil agus chinn siad go bhfuil aspairtéime sábháilte nuair a úsáidtear é ag dáileoga molta.
Rinneadh staidéar forleathan ar aspairtéim ar feadh níos mó ná ceithre scór bliain, agus rinneadh meastóireacht ar a shábháilteacht in ainmhithe agus i ndaoine. Tá sé léirithe ag go leor staidéar nach bhfuil aon fhianaise ann go bhfuil nasc idir tomhaltas aspairtéime agus forbairt ailse nó dálaí tromchúiseacha sláinte tromchúiseacha eile. De réir an FDA, tá aspairtéim ar cheann de na breiseáin bia is mó a ndearnadh tástáil air agus cruthaíodh a shábháilteacht trí staidéir dhiana eolaíochta.
Mar sin féin, mar aon le haon bhreiseán bia nó comhábhar, d'fhéadfadh íogaireachtaí agus ailléirgí aonair tarlú. D'fhéadfadh roinnt daoine a bheith níos so -ghabhálaí do na fo -iarsmaí a bhaineann le aspairtéime a ídiú. Mar shampla, ba chóir do dhaoine a bhfuil neamhord géiniteach neamhchoitianta ar a dtugtar phenylketonuria (PKU) a sheachaint aspairtéim a sheachaint toisc nach féidir leo aigéad aimín ar a dtugtar feiniolalainín a mheitibiliú. Tá sé tábhachtach do dhaoine aonair a stádas sláinte féin a thuiscint agus dul i gcomhairle le gairmí cúram sláinte má tá aon cheisteanna acu faoi thomhaltas aspairtéime.
Is fiú a lua freisin go bhféadfadh éifeachtaí diúltacha sláinte a bheith ag tomhaltas iomarcach aspairtéime nó aon mhilsitheoir nádúrtha nó saorga. Cé nach bhfuil aon chalraí ag aspairtéim féin, d'fhéadfadh iontógáil iomarcach caloric a bheith mar thoradh ar mhéideanna iomarcacha an táirge milsithe agus d'fhéadfadh go bhfaigheadh meáchan agus fadhbanna sláinte gaolmhara eile mar thoradh air.
Is milseoir é aspairtéime, agus baineann sé le breiseáin bia. Tá roinnt milseoir díol te agus te inár gcuideachta, mar shampla
Go hachomair, is milseoir saorga íseal-calorie é aspairtéim a úsáidtear go forleathan a bhfuil taighde eolaíoch fairsing déanta air chun a shábháilteacht a mheas. Is é an comhaontú ó ghníomhaireachtaí rialála agus ó thaighde eolaíoch ná go bhfuil aspairtéime sábháilte le haghaidh tomhaltais an duine nuair a úsáidtear é i méideanna molta. Mar sin féin, ba cheart breithniú a dhéanamh i gcónaí ar íogaireachtaí pearsanta agus ar ailléirgí. Mar is amhlaidh le haon bhreiseán bia, tá modhnóireacht ríthábhachtach, mar aon le haiste chothrom agus stíl mhaireachtála shláintiúil a choinneáil.
Am Post: Deireadh Fómhair-25-2023
